När jag var liten var nästan det bästa jag visste i matväg när farmor ställde till med kamskalas. Det var rätt omständigt att koka kamsar så ofta blev det inte, men när det väl blev av njöt vi flera dagar i sträck.
En kams är gjord av riven potatis, kornmjöl, vetemjöl och salt. I våra kamsar skall det även vara ett hål (hålet är godast sade vi alltid när farmor försökte slingra sig), men vanligt är även att de kokas som tillplattade bollar. Nu kanske någon tror att det här är samma som palt eller kroppkakor, men en kams har ingen fyllning. Det är inte heller samma som klimp eftersom den innehåller mest potatis. Det är helt enkelt en kams.
Vi har ätit våra kamsar med smör. I andra byar äter man även med vitsås och/eller lingonsylt. Dagen efter steker man upp det som har lämnat och det är egentligen ännu godare.
Men till sak, på söndag 11.10 kommer vi att ordna kamskalas i Älvbyarna där jag bor. I Veikars skola kommer det att serveras kamsar med tillbehör mellan kl. 12-14. Alla pengar går oavkortat till flyktinghjälpen. Så är du sugen på att testa äta kamsar och samtidigt stöda en god sak så hoppas jag du dyker upp.
Jag kommer att vara med och koka. Äntligen skall jag få lära mig hur man gör och omvandla mina barndomsminnen till något jag själv kan bjuda familjen på. Att vi är tio damer som kommer att skala, riva, vrida, koka och skratta gör ju inte saken tråkigare. Åh, vad jag längtar till helgen!
En kams är gjord av riven potatis, kornmjöl, vetemjöl och salt. I våra kamsar skall det även vara ett hål (hålet är godast sade vi alltid när farmor försökte slingra sig), men vanligt är även att de kokas som tillplattade bollar. Nu kanske någon tror att det här är samma som palt eller kroppkakor, men en kams har ingen fyllning. Det är inte heller samma som klimp eftersom den innehåller mest potatis. Det är helt enkelt en kams.
Vi har ätit våra kamsar med smör. I andra byar äter man även med vitsås och/eller lingonsylt. Dagen efter steker man upp det som har lämnat och det är egentligen ännu godare.
Men till sak, på söndag 11.10 kommer vi att ordna kamskalas i Älvbyarna där jag bor. I Veikars skola kommer det att serveras kamsar med tillbehör mellan kl. 12-14. Alla pengar går oavkortat till flyktinghjälpen. Så är du sugen på att testa äta kamsar och samtidigt stöda en god sak så hoppas jag du dyker upp.
Jag kommer att vara med och koka. Äntligen skall jag få lära mig hur man gör och omvandla mina barndomsminnen till något jag själv kan bjuda familjen på. Att vi är tio damer som kommer att skala, riva, vrida, koka och skratta gör ju inte saken tråkigare. Åh, vad jag längtar till helgen!